ऑर्गेनिक कम आरपीएम कॉर्न आटा

लो आरपीएम कॉर्न आटा , जिसे धीमी गति से पिसा हुआ कॉर्न आटा भी कहा जाता है, अपनी अनूठी मिलिंग प्रक्रिया के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। आइए इसके पोषण संबंधी लाभों के बारे में जानें:

1. फाइबर से भरपूर : मकई के आटे में प्राकृतिक चोकर और अंकुर होते हैं, जो इसे आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत बनाते हैं। फाइबर पाचन में सहायता करता है, आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, और स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

2. विटामिन और खनिज : मकई के आटे में विटामिन बी 6 , नियासिन , फोलेट और आयरन सहित आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। ये पोषक तत्व समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

3. एंटीऑक्सीडेंट : मकई के आटे में ज़ेक्सैंथिन और ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम कर सकते हैं।

4. कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स : धीमी पिसाई प्रक्रिया मकई की प्राकृतिक संरचना को संरक्षित करती है, जिसके परिणामस्वरूप कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। इसका मतलब है कि नियमित आटे की तुलना में इसका रक्त शर्करा के स्तर पर हल्का प्रभाव पड़ता है।

5. ग्लूटेन-मुक्त : मकई का आटा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है, जिससे यह ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त होता है।

6. स्वादिष्ट और पौष्टिक : मकई का आटा व्यंजनों को थोड़ा मीठा और पौष्टिक स्वाद देता है। यह मक्की की रोटी (मकई की रोटी) जैसी कई भारतीय ब्रेड के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और इसे अन्य व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।